7种抗氧化食品越吃越轻

7种抗氧化食物越吃越年轻

自然界中有很多具有美肌效果的食物，其中具有抗氧化效果的食物对延缓皮肤衰老很有效。 在众多抗氧化食品中，选择7种最具抗氧化能力的食物。 在日常饮食中，注意多摄取这些食物，可以减少皮肤的年龄。

1、西红柿

抗氧化食品中，抗衰老火力最强的武器是西红柿。 西红柿中含有丰富的番茄红素，番茄红素的抗氧化能力是维生素c的20倍，可以说抗氧化能力很强。

另外，西红柿怎么吃才能有抗氧化的效果呢？ 那是熟食。 烹饪或加工过的西红柿(番茄酱、番茄汁、罐装西红柿)中的维生素c会被破坏，但番茄红素的含量会增加数倍，抗氧化功能也会加强。 所以营养师强烈推荐西红柿，也建议大量摄取。 番茄抗氧化成分番茄红素已被证实可以减少动脉阻塞，减少心血管病的机会，但加热烹饪成番茄酱可以提高茄子的抗氧化效果。 大多数罐装番茄酱还含有维生素a、c和纤维。

试着用铁制器具加热番茄酱。 例如加入意大利面中，酸性成分会溶出少量的铁，提供补充铁质的额外效果。

Tips :西红柿有几种，你选哪个好呢？ 那是西红柿。 维生素c含量很高，可以让抗氧化的火力更猛。

2、葡萄

西红柿的抗氧化火力很猛，葡萄也不逊色于任何地方。 葡萄籽中的花青素苷，抗氧化能力是维生素c的20倍，维生素e的50倍。 但是，水果葡萄和饮料中的葡萄汁由于发酵过程少，抗氧化成分少很多，火力也小很多。

不少人喜欢喝葡萄酒。 因为葡萄酒的单宁(Tannic )有助于美容。 由葡萄制成的葡萄酒通过发酵可以提高抗氧化能力，火力也比较强。 红酒比白葡萄酒更丰富单宁酸，医学证明单宁酸和红色素等酚类物质有抗氧化、延缓衰老的作用。

抗氧化是皮肤护理的重要步骤，体内产生氧化自由基，对细胞造成损伤。 医学界和美容界开展的延缓衰老的研究都与抗氧化直接相关，化妆品柜台上出现了各种葡萄酒美容用品，如葡萄酒口罩等。 中医推荐食疗，能吃的可以喝，还是直接下肚万无一失？

因此，一边吃葡萄一边适量喝葡萄酒，脸部皱纹会变慢，皮肤老化的征兆也会减少。

3、绿茶

绿茶是一种未发酵茶，含有多种生物系异黄酮，其中儿茶素是一种强效抗氧化物质，能阻止不良胆固醇氧化。 绿茶中含有大量的维生素c，能淡化皮肤的黑色素，美白软化皮肤。 抗氧化作用是维生素e的20倍，有效保护皮肤，减少紫外线和污染引起的自由基。 和抗氧化力一样剧烈的绿茶还具有除油瘦身、呼吸清新的功能。 长时间喝下去，在防止衰老的同时，也有助于减肥。 享受什么都可以。

另外，抗氧化力强的绿茶还具有去油解腻、释放清新空气的功能，坚持喝下去有助于抗老化和减肥，这不是很高兴吗？

4、鲑鱼

鲑鱼是《时代周刊》抗氧化食品中唯一上榜的肉类。 美味的鲑鱼由于含有强力的omega-3多元不饱和脂肪酸，在降低血液中坏胆固醇、保护心血管的同时具有强大的抗氧化效果，而一般家禽和家畜的肉类中，omega-6多元不饱和脂肪酸的比例较高，会影响抗氧化功能这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定比例，多摄取omega-3多元不饱和脂肪酸，当然野生鲑鱼的火力绝对比养殖鲑鱼强。

但每周吃一两次鲑鱼可以预防心脏病，滋养免疫系统。 omega-3脂肪酸也有助于增加稳定性前列腺素，稳定情绪。 芬兰的研究表明，一周至少吃一次鱼以上的人患抑郁症的概率较低。 怀孕或哺乳期时，鲑鱼脂肪酸也可以帮助胎儿大脑和神经系统发育。

5、花椰菜及西兰花

外观精美，十字花科花椰菜除富含维生素a、c外，还富含矿物质钾、钙、硒等胡萝卜素和纤维，热量低。 多吃可以增强抵抗力，减少患心血管病和几种癌症的概率。 另外，它还含有收集了几乎所有抗氧化物的特有抗氧化物质。 因此，它的抗氧化性能优于其他食物，同时也是抗癌明星，所以不要错过守护青春的蔬菜。

同为十字花科的西兰花不仅营养成分含量高，而且蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c、胡萝卜素等都非常全面。 分析表明，每100克新鲜西兰花中含有3.5至4.5克蛋白质，是油菜花的3倍，番茄的4倍。 另外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜丰富，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量也很丰富，比同属十字花科的白菜花还要贵很多。

除了含有丰富的维生素a、c外，还含有特有的抗氧化物质，西兰花几乎收集了所有的抗氧化物。 因此抗氧化性能优于其他食物，也是抗癌明星。 十字花科蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食品。 对女性来说，还有保护皮肤的美容效果。 不要错过这种守护青春的蔬菜。

6、蓝莓

莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质，所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖。另外它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率呢!另外，花色素已经被证明可以防止胶原蛋白分解，这种蛋白主要集中在肌肤、关节以及血管中，负责为大脑输送养分，并保持肌肤的弹性，一旦这种蛋白分解人体就会渐渐衰老，因此在抗氧化能力上，花色素要比维生素E还强50多倍。新的研究已经表明，红色、紫色以及蓝色的水果，包括蓝莓、黑莓以及黑色的葡萄将是21世纪的抗衰老食物。这些食物当中富含花色素，其抗氧化能力非常强。英国的一些专家建议：花色素是一种强大的营养成分，如果吃不到新鲜的蓝莓，可以尝试罐头或是冷冻的蓝莓。7、燕麦一碗就含有多种维生素、矿物质与膳食纤维，又提供足够的热量。搭配牛奶，则能补强蛋白质和钙质，是相当不错的早餐组合，也可以做为点心或宵夜，很适合常偏食或没空好好吃饭的妈妈们补充营养。富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登最佳抗氧化食物排行榜的。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新，因此坚持每天喝一碗燕麦粥吧，它能使你容光焕发呢!