多菜少餐怎么样？

有一种理论认为，如果你想健康，你应该多吃蔬菜，少吃。因为吃东西容易发胖，吃蔬菜比吃东西更有营养，所以有些想减肥的人尽量少吃，多吃蔬菜。最近台湾省医学界人士对这一理论提出了不同的看法，认为多吃蔬菜少吃食物是不科学的，想减肥健身最好吃碳水化合物食物。

近年来，台湾省大多数人都养成了多吃蔬菜少吃食物的习惯。碳水化合物的摄入量越来越低，但是油脂的消耗量却越来越高。最新的营养调查显示，台湾省民众每日摄取的油脂占总热量的34%。医生说，人的吃感主要来源于碳水化合物，而不是脂肪，也就是吃了才会有饱腹感。脂肪类食物吃多了，不容易有饱腹感，反而容易发胖，因为1克碳水化合物的热量是4卡，而脂肪是9卡。

除此之外，一些人们喜欢吃的成品主食也含有非常丰富的油脂，但往往被人们所忽视，比如杂粮面包、全麦面包、坚果面包等。而且含油量往往超过35%，因为这些食物如果不加油，口感会比较粗糙粗糙，而牛角形的法式面包则光滑酥脆，甚至含有一半的油脂。