营养专家教你冰淇淋减肥法

营养专家教你冰淇淋减肥法

大家都知道冰淇淋的卡路里非常高。 因此，漂亮的女人们总是忍着口水，拼命劝说绝对不要碰。 其实只要你吃，冰淇淋也有助于减肥哦。

营养专家说，把冰淇淋作为健康的食谱，可能会比融化脂肪或放弃完全吃冰淇淋更快地帮助你减肥。

大家都知道冰淇淋卡路里高，但能忍口的人显然很少，有时光靠那一勺香草或巧克力味的冰淇淋就足以度过一天。 不过，在为冰淇淋叫好之前，为了健康和苗条的身体，不妨听听来自香港的营养专家MaggieKwok的专业提示。 尤其是当冰淇淋被用作健康食谱时，它可能会比融化脂肪或放弃完全吃冰淇淋更快地帮助你减肥。

冰淇淋比冰棍热量更高

冰淇淋，简单地说，就是把冻结的牛奶和奶油与糖和鸡蛋混合，加入水果香料而成。 冰淇淋口感细腻光滑，通常是因为乳蛋白质和乳脂肪含量不会过低。 但与以水、糖类、果汁为主要成分的冰棍相比，冰淇淋富含奶和奶油，含有大量饱和脂肪酸和糖分，单一成分的冰棍虽然营养价值高，但会影响人体健康，尤其是心血管健康。

冰淇淋除了色泽鲜艳、味道多样外，种类也有一定的区分。 例如，我们在市场上常见的意大利式冰淇淋，因为搅拌得很好，入口更细更滑，感觉没有传统冰淇淋那么冰。 另一方面，原料中含有鸡蛋的美国冰淇淋用鲜奶油代替牛奶。 口感更香，卡路里更高。 此外，还有工匠手工按照非常严格的规定制作的手工冰淇淋。 因此，口感和风味非常独特。

玛吉告诉记者，她自己也是冰淇淋爱好者，在还没有真正了解冰淇淋之前，她也和大多数人一样，沉溺于冰凉甜蜜的味觉盛宴，但不知道手里的蛋筒里填充了什么。 “我手头有来自国外的营养测试。 通过这个测试，你就知道你对冰淇淋了解多少了。 ”玛吉说。

小测试：

你对冰淇淋了解多少？

1、冰淇淋含有丰富的钙。

2、通常越便宜的冰淇淋脂肪含量越少。

3、美国联邦标准标识为冰淇淋的，必须含有10%以上的奶油、牛奶、牛油脂肪。

4、冰淇淋为低蛋白食品。

5、通常低脂冰淇淋和低脂冰淇淋热量较低。

6、冰牛奶里大约有6%的脂肪和50%的空气。

7、水果冰淇淋一杯约有200卡路里。

8、低脂冰冻酸奶可能是低脂的，但通常比冰淇淋含糖多。

9、一半含人工甜味剂的无脂冰冻酸奶热量超过100卡路里。

10、不加冰淇淋的甜鸡蛋筒有60卡路里，而巧克力威化鸡蛋筒超过200卡路里。

请自己理解，选择是(正确)还是否。

解答：

除了第4项、第5项、第9项外，其他项都是正确的。 “要知道冰淇淋对身体的好处，首先要知道这一点。 如果你知道手里的巧克力有200多卡路里的热量，在继续吃第二个客人之前，我相信自然会有顾虑。 ”玛吉说，不管天气多热，还是口渴，暴食冰淇淋绝对是错误的行为。 胃的部分只能靠它自身的热度来御寒，凉食物不仅挡不住你的脾气，而且要知道吃多了胃热会导致嘴角长疮。

大多数人可以通过降低卡路里和做运动来减肥。 但是，很难维持减肥的成果。 Maggie提到了美国诺克斯维尔州田纳西大学营养学部长MichaelZemel的研究。 “MichaelZemel博士表明，富含钙的乳制品有助于延缓或阻止体重恢复。 他认为，最初为了减轻体重而吃乳制品丰富的食谱的好处之一是乳制品促进体重减轻的效率是钙的两倍。 也就是说，在控制摄入相同热量的情况下，按照富含乳制品的食谱吃，可以使体重减少两倍，脂肪减少两倍，从而更好地保留瘦体重。 ’如果得不到足够的钙，为了将钙保持在正常水平，会释放出激素。 这包括降钙素的释放。 这个激素影响脂肪细胞，从糖中提取脂肪，向延缓脂肪分解的基因发送信号，使其活跃。

冰淇淋的健康瘦身食谱

玛吉介绍了一个冰淇淋健康食谱，可以被热爱西餐、重视营养和健康，同时以瘦身为终身目标的爱美人士适当参考。 Maggie说，这个食谱有助于一些食物被化学分解，平均输送1000卡路里，但必须记住以下规则。 一天三餐每顿饭都是必不可少的。 每天喝4~8杯水； 请不要在菜里加油； 这个食谱你可以每周试一至两次。

早餐：半个葡萄柚、1片吐司、2杯花生酱、黑咖啡或茶

午饭：金枪鱼鲜肉半罐，吐司一片，黑咖啡，茶

晚餐： 3片肉(煮前4~6盎司)、1杯青豆、1杯甜菜、1个苹果、1杯低脂香草冰淇淋

贴心tips：

拒绝二次冷冻：适当地吃冰淇淋，可以帮助你填饱肚子，同时也减少肥胖的风险。 除了注意每餐冰淇淋的分量外，Maggie还提醒融化的冰淇淋不能再次冷冻，这也是很多家庭在吃冰淇淋时最容易犯的错误。 因为冰

淇淋富含奶、鸡蛋、油脂和糖分，融化后的液体会成为沙门氏菌的滋生地，此外在购买时要查看产品包装上的标签标识是否齐全，特别是生产日期和保质期以及产品的类型。餐后食用有益健康：在饭前(尤其是空腹时)不宜大量食用冷饮。将冰淇淋作为餐后甜点是不错的选择，这样做能够平衡饮食而且降低血糖含量。品牌保证更放心：在选择冰淇淋时，尽量选择一些信誉较好的品牌，除了能够保证较好的口感和品质，在食品成分及含量方面也能得到健康保证。而对于手工制作的冰淇淋，在选择上要更加谨慎，避免由于卫生不达标而导致肠胃疾病。以下人群建议少食用冰淇淋：具有肠胃疾病的人由于消化系统功能较差，吃后容易刺激胃肠黏膜，加重病情；患有龋齿、牙本质过敏的人，吃后会诱发牙痛；喉咙不舒服或有咽喉疾病的人，吃后会使咽喉部炎症加重或诱发咳嗽；患有高血脂、糖尿病的人，吃后会使血糖骤然升高，不利于病情稳定。冰淇淋减肥法：摄入适量的钙能控制体重研究证实，钙帮助控制血压、减少结肠癌患病风险、抑制月经前不快症状，并有可能降低患肾结石的机会。不仅对身体有好处，它还有利于你的身材，它帮助你减轻体重、减掉肚腩和保持减肥成果。“只要你体内没有糖和可溶性油脂过多，偶尔地吃些冰淇淋对身体是没有坏处的。不过在你的饮食中加入脱脂牛奶和脱脂酸奶会更好，低脂冰淇淋所含的卡路里是脱脂原味酸奶的两倍，前者所含的钙是后者的一半。如果你不喜欢乳制品，你有了一个好的选择。”对于心态纠结的人们，Maggie提出了以上建议。这里说到的低脂冰淇淋，是指低脂低糖甚至是脱脂无糖的冰激凌。冰品商采用膨胀技术，大量搅拌混合物使冰激凌产生非常微小的气泡，令它们入口时会产生奶油般细滑的感觉。另外，糖分也被一些半糖、代糖甚至无糖的甜味剂所取代，这些原料不会为身体带来热量。