喝大麦茶会让你健康苗条

麦茶无疑是最好的饮料，茶的甜味和对身体有益，所以睡觉前也可以放心喝。 长期喝大麦茶，有养颜、减肥的效果。 麦茶中含有抗癌物质，对癌症有一定的预防作用。

在韩国，五谷杂粮都可以沏茶，以麦茶最为有名。 麦茶是将焙炒后的大麦用清水浸泡而成，不仅香气诱人，而且富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质，很多韩国人习惯喝麦茶代替喝水。 因为在补充水分的同时，不会给身体增加任何负担。 　

大麦本身的寒冷，烹饪后寒冷会减弱，变得更温和。 吃了油腻的东西之后喝大麦茶，可以去油解腻，起到健康脾胃、促进消化的作用，长期坚持喝还能减肥。 大麦茶因具有生津、镇渴、安神、静气的作用，在夏季饮用更是神清气爽。 如果喜欢冰凉的口感，麦茶在5左右冷藏30分钟到1小时，风味会变好。

除了除油解厌外，麦茶还有帮助身体“抗污染”的功效。 现代社会大气污染越来越严重，汽车尾气排放的铅等重金属对人们健康的威胁也越来越大。 坚持喝大麦茶，可以有效降低铅等8种重金属的浓度，对人体起到“大扫除”的作用。 对于在城市忙碌的人们来说，非常适合。

在李时珍的《本草纲目》中，对麦茶的评价为“味甘、性平、消化饮食、平胃止渴、消暑除热、益色、实五脏、化谷食之功”。 根据中医性情，大麦凉、味甜、咸； 归脾、胃经具有健脾消食、清热止渴、利尿等功效，还具有一定的通便作用。 特别是麦芽含有淀粉酶，有增加胃酸和胃蛋白酶，帮助消化的效果。 麦茶有暖胃的作用，能去火，性质比绿茶温和，所以肠胃不好的人也可以喝。 麦茶中的某些抗癌物质是豆科植物中的对香豆酸和药品中广泛使用的槲皮素。 槲皮素主要用于降压药。

麦茶还有独特的膳食纤维。 溶解在茶中的膳食纤维，可以将胃肠中的“垃圾”带出门外，使人轻松、健康，不会增加额外的热度和负担。 另外，膳食纤维还可以减少胆固醇、脂肪的吸收。 麦茶在烘焙过程中生成的香味物质Pyrazine，不仅能提高麦茶的口感，还能防止胆固醇升高，降低血液粘度。 平时饮食不规律的人每天喝大麦茶，有预防肥胖和“三高”的功效。

麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等刺激性物质，不会影响睡眠和兴奋。 对于很多神经衰弱、平时喜欢喝茶、却饱受失眠困扰的人来说，大麦茶无疑是最好的饮料，茶的甜度和对身体的好处，让他们在睡觉前也能安心饮用。 长期喝大麦茶，有养颜、减肥的效果。 麦茶中含有抗癌物质，对癌症有一定的预防作用。 但是，必须注意麦芽对哺乳中的母亲女性有复乳作用。

麦茶也可以在家里做。 买大麦时，要注意选择颗粒坚实、表面淡黄色有光泽、两端尖而内鼓的规则形状的大麦。 这样的大麦新鲜且营养价值高。 将大麦用水洗净，清空水，放入平底锅中翻炒，继续小火翻炒。 大约需要30到40分钟。 大麦慢慢变成淡咖啡色，有麦子的香味就好了。 虽然很长一段路，但是自己做的话能掌握火候。 请不要把大麦炒得太多。 炒好的茶放入密封罐喝后一起拿。