多吃“菜中皇后”有助于减肥

导读：平时吃饭的时候，有人不吃这个，也有人不吃那个。 特别是女性朋友，既不吃姜，也不吃大蒜…… 平时嘴里说着必须健康，但自己会失去健康。 因为只有你不吃的东西才是健康最需要的东西。

胡椒祛风健胃

胡椒性温味辛含有挥发油、胡椒、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等营养物质。 有黑白两种，可治疗消化不良、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等。 现代药理研究还发现，胡椒中的胡椒、胡椒脂、挥发油等具有祛风养胃之功效。 糖尿病、痛风、关节炎、痔疮、癌症、支气管哮喘等疾病的患者最好不要吃胡椒。

生姜排汗降温

生姜温味辛辣，含有生姜等油性挥发物，还含有生姜、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维和少量矿物质。 可提高血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠道，促进消化，健胃增进食欲。 此外，生姜还可以杀死口腔和肠道的病菌，清洁口腔。 炎热的夏季，吃姜有排汗清热提神的作用，能缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等，所以我国民间流传着“冬吃萝卜夏吃姜，医生无处方值得注意的是，生姜虽好，阴虚内热和痔疮患者须禁忌证。

辣椒预防感冒

辣椒辣烫含有b族维生素、维生素c、蛋白质、胡萝卜素、辣椒碱、柠檬酸、铁、磷、钙等多种营养成分，维生素c含量特别高，在蔬菜中名列前茅。 具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿的功效，还有一定的杀菌作用，对预防感冒、动脉硬化、夜盲症、坏血病有较好的疗效。 辣椒还有防癌延缓衰老的作用，尤其是红辣椒，在民间有“红色药材”的美称。 因其性热，刺激性强，不宜多吃，眼部炎症、胃溃疡、高血压、牙痛、咽炎等感染者应禁忌证。

大蒜能抗病毒

大蒜温味辛含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素c等营养成分，含有硫、硒有机化合物(大蒜素)及多种活性酶，且钙、磷、铁等元素含量丰富。 具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效，对饮食停滞、胁腹冷痛、痢疾、疟疾、百日咳、肿毒、水肿胀痛、虫蛇咬伤等有一定的治疗作用。 此外，吃大蒜还能防止流感，治疗霉菌感染，降血压、降血脂、降血糖，具有很强的抗癌作用。 是目前已知的最有效的植物抗生素之一，有“田间生长的青霉素”的美称。

但阴虚火旺、腹泻、痔疮、胃肠出血、眼病患者不宜食用。

花椒缓解疼痛

花椒性温味辛含有柠檬烯、花椒素、不饱和有机酸、挥发油等成分。 具有温中健胃、散寒除湿、解毒杀虫、理气止痛的作用。 对治疗积食、呃逆、嗳气呕吐、风寒湿邪引起的关节肌肉酸痛、痢疾、蛔虫等有一定作用。 现代药理研究表明，它具有一定的局部麻醉和镇痛效果，对各种杆菌和球菌也有明显的抑制作用。 但支气管哮喘、糖尿病、痛风、癌症患者、孕妇应谨慎使用。

洋葱防动脉硬化

洋葱性温味辛含有蛋白质、糖、粗纤维、硒、硫胺素、核黄素、前列腺素a、氨基酸及钙、磷、铁、维生素c、胡萝卜素、B族维生素等多种营养成分，其挥发洋葱具有清热化痰、解毒杀虫、开胃化湿、降脂降糖、促进消化、平肝润肠、祛痰、利尿、出汗、预防感冒、抗菌防腐的功效，对动脉硬化有防治作用，也有防癌作用。 由于集营养、保健、医疗为一体，在欧美一些国家洋葱被誉为“烹饪女王”。 但是，患有眼病的人和热病后不要吃饭。