不胖三餐饮食原则

增强营养有益健康，但有发胖的风险； 为了追求身材而减肥的话，有可能会引起健康问题。 有两全其美的方法吗？ 专家的回答是肯定的，推荐以下饮食策略。

营养巧组合

埃及著名学者努福尔经过长期研究指出，蛋白质、碳水化合物和脂肪对健康同等重要，缺一不可。 重要的是巧妙的组合。 也就是说，把富含油脂的食物和豆类蔬菜组合起来，避免和大米、面、土豆等富含碳水化合物的食物一起吃。 这增加了养分的摄取，也有助于减肥。

脂肪巧选择

完全不吃脂肪是不可能的，有损健康。 兴利消除缺点的唯一方法是巧妙的选择。 根据营养学家的分析，脂肪分为三类。 第一类可大幅增加人体胆固醇含量，如各种畜肉及其制品、奶油和奶酪中的脂肪； 第二类对人体胆固醇含量影响很小，如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪； 三是橄榄油、玉米油、大豆油等降低胆固醇的脂肪。

很明显，后两种脂肪是你最好的选择。

三餐要定量

合理掌握三餐的饭量是保持健康的另一个重点。 食量不能太多，也不能太少。 需要注意的是，在计算食物的热能和量时要知道它和生熟的区别。 例如，熟鸡的重量只有生鸡的80%，熟牛肉只有生牛肉的65%。 另外，同类设备中所含的热能也不完全相同。 例如，100克童子鸡所含的热能约为400千卡，而同等数量的老鸡肉所含热能可达550千卡。 选择养分相同但热量相对较少的食物。

据推算，年轻男女每天的饭量大致如下。 粮食500克，鸡蛋1个，瘦肉100克，鱼150克，豆类200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克。