早餐加谷物最容易瘦

美国一项对2400个女孩进行长达10年的追踪观察结果表明，按时进早餐，特别在早餐中进食谷类食品的女孩，要比不吃早餐的女孩苗条。

目前，评估肥胖程度应用较多，比较公认的方法之一是体重指数(MBI )。 研究表明，按时进早餐且早餐含有谷类食品的女孩平均体重指数低于不进早餐的女孩。 专家认为，谷物食品中含有膳食纤维，为了帮助这些纤维排出人体多余的能量，早餐吃谷物的女孩体重指数较低。

美国国立卫生院也跟踪调查了加利福尼亚州、俄亥俄州、马里兰州的9~19岁的2379名女孩。 在调查过程中，研究人员每年都会询问接受调查的女孩，过去三天吃了什么食物。 结果表明，吃早餐的女孩体重指数平均比不吃早餐的女孩体重指数低0.7个单位如果早餐中还包括谷类食品，这些女孩的体重指数比不吃早餐的女孩低1.65个单位以上。

调查显示，用早餐的女孩随着年龄的增长午饭用量在减少不吃早餐的女孩喜欢在每天的中、晚餐中寻求脂肪含量高的食物。

专家表示，对于平时吃早餐的女孩来说，由于人体新陈代谢已经开始，在没有明显饥饿感的情况下就准备好吃午饭，为合理吃午饭创造条件。 另外，有规律地吃早餐的女孩子不太喜欢在两餐之间吃零食。

女孩子不吃早饭是一件坏事，吃早饭真的是一件必须坚持下去的好事。