白花蛇的功效与作用禁忌_白花蛇禁忌人群与注意事项

巴蛇千种毒，其最鼻裹蛇。

掉舌翻红焰，盘身蹙白花。

喷人竖毛发，饮浪沸泥沙。

欲学叔敖瘗，其如多似麻。

——《巴蛇》·唐·元稹

物种基源

白花蛇，为爬行纲蝰科动物尖吻蝮蛇的去脏全体，又名白花蛇、褰鼻蛇、五步龙、百步蛇、聋婆蛇、翻身蛇、翅鼻蛇、犁头匠，以健壮鲜活者为佳；干品则以头尖、干燥、头尾齐全、花纹斑块明显者为佳，主产于湖北、浙江、江西、福建等地。

生物性能

白花蛇，每100克肉含水分81.2克，蛋白质19.6克，脂肪0.2克，灰分0.8克及核黄素、硫胺素、尼克酸、维生素C、维生素E和多种氨基酸；还含锌、铜、锰、铁、硒、钾、钠、钙、镁、磷等微量元素。

食材性能

1.性味归经

白花蛇，味甘，咸，性温，有毒；人肝经。

2.医学经典

《开宝本草》：“搜风通络、定惊、止痉。”

3.中医辨证

白花蛇性善走窜，外达皮肤，内通经络，无处不到，故凡人体内外，风毒壅结之症，非此不能除，而为搜风通络之要药。

4.现代研究

白花蛇的提取物有镇静、镇痛作用，并能直接扩张血管而降血压。

蛇蜕又叫龙衣、蛇退、蛇壳，它不同于蛇皮，是在蛇的生长过程中自然脱下的体表角质层，含有骨胶原等成分，性平、味甘、无毒。有镇惊息风功能，常用于治疗止翳、口疮、瘰疬、疮疖、痄腮。烧末吹入眼内可治急性结膜炎；吹人咽喉部可治急性咽喉炎等。

食用注意

食白花蛇不宜与猪肉、香椿、黄瓜、南瓜同时食用。

传说故事

一、白花蛇泡酒治癞疮

据传，从前有一个人，得了一种病，遍身疮疹，毛发脱落，周身皮肤奇痒，抓之溃烂成疮，别人都非常讨厌他，将他赶到野外一个废弃的酒店作坊的草棚中去住。草棚中有半缸没有卖完的剩酒，他每天就饮缸中的酒喝，过了一段时间，他的癞疮竟然奇迹般地好了。后来人们发现在他饮酒的缸内有一条白花蛇，已经泡得皮肉腐烂。这时人们才明白，原来是这白花蛇酒治好了他的癞疮病。这事一传十，十传百，后来又有人得了同样的病，就用白花蛇泡酒饮，也同样得到了满意的结果。

二、李时珍与白花蛇

李时珍为了搞清白花蛇的形态，验证书本记载，来到了蕲州城北的龙蜂山捕蛇(白花蛇为蕲州特产)，只听到有人唱道：“白花蛇，谁叫尔能辟风邪，上司索尔急如火，州中大夫只逼我，一时不得皮肉破。”随着歌谣而来的是几个肩背竹篓的捕蛇人，他们正朝着几棵石楠藤走去，据说白花蛇爱吃石楠藤的叶，所以石楠藤也就成了白花蛇的“家”，日夜盘缠在石楠藤上。捕蛇人发现白花蛇后，立即从地上捞起一把沙土，对准白花蛇撒去，说来也奇，白花蛇遇到沙土，真像面粉遇水一样，缩成了一团，捕蛇人立即上前用木叉往白花蛇的颈部叉去，另一手抓住蛇体的后部，这时白花蛇再也施不出威力来了。

李时珍上前去仔细观察了白花蛇的形态，只见蛇头大似三角形，嘴里长着4只长牙，背上有24块斜方格，腹部还有斑纹，与一般的蛇确实不一样。接着，捕蛇人将蛇挂在路旁的小树上，用刀剖其腹，去其内脏，盘曲后装进了竹篓筐。据说，将蛇烘干后，才能当药用。

三、白花蛇治麻风的传说

传说在明朝时期，有一对广西青年男女为了逃婚，到了湖北的蕲州。不久那位男青年就病倒了，他俩只好在附近找个客栈住下。女青年很快找来郎中，那郎中一见患的是麻风病，吓得连诊费也不收就走了。此事一时在客栈内传开了，客栈老板也要将他俩赶出店门。

女青年只好再三向客栈老板求情，老板才勉强同意，让他俩在客栈后的一间破瓦屋里住下。不到一个月，钱就花光了，为了糊口，女青年只好每天沿街乞讨。有一天，女青年讨饭很晚还没回来，男青年在破屋里等得又渴又饿，实在受不了，眼睛东瞧西望，想找到一点吃的或喝的东西。说也巧，他竟在一个角落里找到了半瓮酒。他用碗舀起来就喝，一连喝了几大碗，就醉醺醺地睡着了，醒来后竟感到周身舒服多了。以后，他无论是渴还是饿，每天都去舀瓮里的酒喝，喝了就睡。日子一长，身上的麻风病竟然好了，精神也大振起来。

一天他俩正商量要动身回老家，那客栈老板一瞧，病人竟痊愈了，忙问他俩是怎么医好的。男青年指着那酒瓮说：“是喝你的酒治好的。”老板听后哪里相信，忙派人请来当地的名医，又叫人把那酒瓮抬到屋外亮处，仔细一看，发现酒瓮底处有一条白花蛇。那个医生说：“是不是白花蛇在起作用呢?”于是，那个医生亲自捉了一些白花蛇，制成白花蛇酒，试治了一些麻风病人，也都很有效，从而证实了白花蛇泡酒能治疗麻风病症。

小记

蛇趣

据生物学家统计，目前全世界蛇类近3000种，其中毒蛇约600种。

纵观古今中外，蛇作为一种古老的生物，原本属吉祥之象征。远古时代，许多原始氏族就取它作为本氏族的标志和神灵(古称图腾)，万般崇拜。据摩尔根《古代社会》所谈，美洲古印第安人崇拜蛇的部落就有九个，澳洲的古华伦姆格人，许多原始部落也崇拜蛇图腾及蛇神。古希腊神话中蛇是智慧女神雅典娜的宠物，也是善良之神阿伽特迪门的象征之一。迄今，非洲土著盾牌的蛇画图依然盛行，北美土著埃斯尼博人的身上还风行蛇形纹身，印度人崇敬眼镜蛇，西部的希拉立每年7月还举行一次轰动全国的毒蛇节盛会，美国的民间舞蹈霍比舞，实为向蛇神祷求降雨之舞，阿尔及利亚不少家庭则供养着水蛇作保护神。在中国的古代文献记载的蛇趣更为丰富多彩。《列子》中有“疱牺氏、女娲氏、神农氏、夏后氏，蛇身人面，牛首虎鼻”的描述，《山海经》也有“共工氏蛇身朱发”之说，都把我们的先民描绘为蛇的化身，神的象征。古人认为：蛇在禽为翼火，在卦为巽风，在神为玄武，在物为毒虫。蛇的形状实属千奇百怪，诸如鸡冠蛇头上有冠，最毒，三角蛇头上有角。《西山经》云：“太华山有蛇；六足四翼，名曰蛋蟥。”《山海经》云：“柴桑多飞蛇。”《荀子》云：“腾蛇无足而飞。”《大荒经》中说：“肃慎国有琴蛇，兽首蛇身。”又据《江湖纪闻》载：“岭表有人面蛇，能呼人姓名害人。”《北山经》又载：“浑夕之山有蛇，一首两身，见则大旱。”在《管子》中也说过：“涸川之精名曰蚁，状如蛇，一首两身，长八尺。”虽然“画蛇添足”的典故尽人皆知，但古书中也确实说到蛇有足。南北朝的陶弘景就说过：“五月五日，烧地令热，以酒沃之，置蛇于上则足见。”唐代名医陈藏器亦云：“蛇有足，见之不佳，惟桑薪火炙之则见。”所以，明代李时珍《本草纲目》也记载：“炙以桑薪则足可立生。”这些奇谈怪论，纯属蛇之趣事，所谓“姑妄言之姑听之”，可也。