猪肚不能和什么一起同吃？与猪肚相宜相克的食物有哪些
猪肚
猪肚富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌、铜、硒、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及烟酸等营养成分。
1.医用效能
猪肚具有补中益气，止渴消肿，益脾健胃，助消化，止泻等功效。可治疗脾虚水肿、腹泻、痢疾、胃下垂、十二指肠溃疡、糖尿病、体虚乏力、小便频、产后气虚及小儿疳积等病症。
2.食用搭配
(1)猪肚与莲子：猪肚有补虚损、健脾胃等功效。莲子可补脾止泻，益肾固精。二者搭配，适宜气血虚弱者食用。
(2)猪肚与金针菇：二者搭配食用，有消食开胃作用。适宜消化不良，食欲不振，肠胃不适等患者食用。
(3)猪肚与砂仁：砂仁味辛，性温。具有行气调中，和胃醒脾等作用。砂仁与补虚损、健脾胃的猪肚搭配，具有行气调中、健脾胃等功效。二者搭配，适用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、噎膈、呕吐、消渴、泄泻、痢疾及尿频等病症。
(4)猪肚与霸王花：霸王花为仙人掌科植物，是蔬菜中的佳品。霸王花性寒，味甘。具有清热润肺、止咳等功效。猪肚是常用的滋补佳品，含有丰富的营养成分，具有补虚损、健脾胃的作用。二者搭配食用，具有清热润肺，健脾和胃等功效。适用于治疗肺结核、支气管炎、便秘、腮腺炎、体虚乏力、食欲不振、消化不良等病症。
(5)猪肚与桃金娘果：桃金娘果为桃金娘科植物桃金娘的果实。其味甘涩，性平。含有黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸、多糖等活性成分。具有养血、止血、涩肠、固肠等功效。猪肚具有补虚损，健脾胃的作用。二者搭配食用，健脾胃、养血、止血的功效增强。适用于治疗身体虚弱、食欲不振、消化不良、腹泻、痢疾及脱肛等病症。
(6)猪肚与绿豆芽：猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可助消化，增进食欲；豆芽具有清热解毒，补气养血，防治牙龈出血，降低胆固醇和防治动脉粥样硬化等功效。二者搭配食用，有洁白皮肤，增强免疫力的作用，故有抗癌功效。
3.食用禁忌
(1)忌食用病死猪的猪肚：病死猪的猪肚中含有多种代谢终产物及毒素，食后对健康造成危害。
(2)忌多食：猪肚中含有较多的嘌呤及胆固醇，多食会诱发痛风，血脂升高，对中老年人尤其不利。
4.食物相克
(1)猪肚与牛肉：二者性味功能有所抵触，故《饮膳正要》载，“猪肚不可与牛肉同食”。《本草纲目》载，“猪肚与牛肉同食生虫”。
(2)猪肚与羊肝：羊肝有膻气，与猪肚同烹调易生怪味，从烹调角度讲也不宜搭配。《金匮要略》载，“猪肚共羊肝和食之，令人心闷”。《饮膳正要》亦云，“羊肝不可与猪肚同食”。
(3)猪肚与驴马肉：驴肉性凉，味甘，马肉味辛苦，性冷而有小毒，二者均属凉性，且不易消化。猪肚肥腻，与驴马肉同食易导致腹泻。《金匮要略》载，“驴马肉和猪肚食之成霍乱”。
(4)猪肚与鲫鱼：鲫鱼味腥，一般不与猪肚搭配。《饮膳正要》记载，“鲫鱼不可与猪肚同食”。
(5)猪肚与鳖肉：《本草纲目》引用医圣孙思邈的话说：“鳖肉不可与猪、兔、鸭肉食，损人。”因为猪、兔、鸭肉均属寒性食品，而鳖肉亦为寒性，故不宜同食。
(6)猪肚与虾：猪肚与虾搭配，耗人阴精。故《饮膳正要》云：“虾不可与猪肚同食，损精。”
(7)猪肚与田螺：猪肚酸冷寒腻，田螺大寒，二者均属凉性，且滋腻易伤肠胃，故不宜同食。
(8)猪肚与菊花：二者同食可导致中毒，严重者可能死亡。可用川连煎水解毒。
(9)猪肚与茶叶：二者同食会产生便秘。
(10)猪肚与杨梅：同食容易中毒，可用人乳汁解毒。
(11)猪肚与杏仁：猪肚与杏仁搭配食用会引起腹痛。
(12)猪肚与牡蛎、谷物及高纤维食物：同食会降低机体对锌的吸收。
(13)猪肚与豆类、百合。
5.食药相克
(1)猪肚与乌梅、大黄：《滇南本草》载，猪肚“反乌梅、大黄”。故不宜同食。
(2)猪肚与桔梗、黄连：《本草纲目》载，猪肚“反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连，反之令人泻痢”。
(3)猪肚与百合、吴茱萸：《本草纲目》载，猪肚“和百合、吴茱萸同食发痔疾”。
(4)猪肚与苍耳：《本草纲目》载，猪肚与“苍耳同食，令人动风”。
(5)猪肚与甘草：《本草纲目》记载，“甘草忌猪肚、菘菜、海菜。”猪肚酸冷，有滋腻阴寒之性，而且猪肚富含脂肪，不易消化吸收。若以甘草补益脾胃时，应忌食猪肚。不仅如此，凡脾胃虚寒服用温补中药时，皆不宜食用猪肚。
(6)猪肚与驱虫药物：服用驱虫药物时忌食高脂肪食物，因为驱虫药物只有在肠道里达到高浓度时才能发挥作用。而猪肚可促进驱虫药物的吸收，若驱虫药物在肠道里被大量吸收不仅降低了药物的疗效，而且还会增强药物的毒性。
(7)猪肚与降压、降脂药物：服用降压、降脂药物时应限制动物脂肪的摄入，因为动物脂肪会降低降压、降脂药物的疗效。本品脂肪含量较高，故不宜同降压、降脂药物同时服食。
(8)猪肚与磺胺药物：服用磺胺药物忌食酸性食物，因为磺胺在酸性条件下会结晶，形成泌尿系结石。猪肚为酸性食物，故二者不宜同食。
6.食病相克
(1)感冒初期患者慎食：感冒初期病邪正盛，最忌温补。猪肚性温，益气助热，容易使病邪化热入里，故感冒初期患者慎食。
(2)大病久病后不宜食用：大病久病后脏气薄弱，应食用清淡食物。食猪肚后容易导致消化不良及发热，因此大病久病后不宜食用。
