中式面点师证包含西点吗
中式面点师证是否包含西点？
在讨论这个问题之前，我们首先要理解中式面点师证的含义和目标，中式面点师证是中国烹饪行业的一种专业资格证书，主要针对从事中式面点制作工作的人员，这个证书证明持证人在中式面点制作方面具有专业知识和技能，符合相关的职业要求。
这并不意味着中式面点师证的目标是涵盖所有的烹饪领域，包括西点制作，如果要获得西点制作的专业资格，通常需要参加专门的烘焙或糕点学校，学习并通过一系列的课程和考试，才能获得相应的证书，这些课程通常会涵盖面点、蛋糕、饼干等各类西式糕点的制作技术。
为什么中式面点师证不包含西点呢？这主要有以下几个原因：
专注度：中式面点和西点在原料、工艺、口感等方面都有很大的差异，中式面点主要以面粉为主要原料，口感偏硬，而西点则以面粉、糖、黄油等为主要原料，口感偏软，专注于一个领域可以让面点师更深入地研究和掌握这个领域的知识和技能。
培训资源：由于西点烘焙在世界范围内的普及程度远低于中式烹饪，因此提供专门的西点烘焙培训的学校和机构也相对较少，这就意味着，如果你想学习西点制作，可能需要花费更多的时间和精力去寻找合适的培训资源。
市场需求：从市场需求的角度来看，虽然现在越来越多的人开始接受和喜欢西点，但是相比之下，中式面点的市场需求仍然非常大，许多面点师可能会选择专注于中式面点的制作，以满足市场的需求。
虽然中式面点师证可能并不能覆盖到所有的烹饪领域，但是它仍然是中国烹饪行业对专业技能认证的一种重要方式，对于想要在中式面点制作领域有所建树的人来说，持有这样的证书无疑是一种非常重要的资质认证。
