重要通知食品检验员证报考时间

　　为进一步加强村级厨师，规范农村集体聚餐秩序，3月30日，大观镇在四楼会议室召开2022年协管员、厨师队坝坝宴食品安全专题培训会，全镇各村（社区）食品安全协管员、坝坝宴厨师队、食安办全体人员等参加会议。

　　农村集体聚餐事关广大农村群众健康利益，是当前农村食品安全工作中较为薄弱、风险高发的环节，各村厨师队要加强、意识，严格落实从业人员、与设施、原料采购与储存、食品加工与留样、餐厨废弃物处置、防控等制度。据悉，随着气温的升高，食品发生霉变腐化的概率，毒蘑菇、农村集体聚餐等各类容易引发食物中诱因逐步增多，是食品安全问题易发、多发、高发的时期。

　　重要通知食品检验员证报考时间，通过此次培训，厨房人员更加明确了自己的工作职责，后勤处将继续加强，细化常规，常态化开展食品安全培训活动，不断我园厨房人员的综合素质，为保证幼儿身心健康提供绿色长廊，为我园食品安全工作提供保障。会上，主要培训农村集体聚餐食品安全培训讲义、《关于印发四川省农村集体聚餐食品安全办法的通知》川办发〔2020〕54号文件、农村坝坝宴报备及厨师队备案登记相关要求及流程等内容，从农村集体聚餐的背景、农村集体聚餐存在的主要问题、农村集体聚餐存在的风险点、农村集体聚餐承办者应什么条件、加工服务者在承办农村集体聚餐中不得有哪些行为等方面进行培训。，积极倡导和推动农村流动厨师协会或者乡厨协会等行业协会的成立和运作，完善制度，创新，发挥协会行业自律功能，建立健全行业规范，引导、督促会员规范从事农村集体聚餐服务。鼓励行业协会或者有关加工服务者选择供应商推行农村集体聚餐食料公开采购、集中配送，原辅料。充分调动农村群众、志愿者等社会各方参与农村食品安全的积极性。

　　问题线索范围为：未取得食品生产经营许可证从事食品生产经营活动；在食品中添加以外的化学、等行为，生产“三无”、伪劣食品；食品加工区脏乱差，有蟑螂、老鼠等；食品容器、餐（饮）具使用前未经洗净、或者清洗不合格；网络食品交易第三方平台未履行食品安全主体责任，未入网食品经营者资质和食品安全状况；发生疑似食物中毒问题或者其他有关食品安全方面的行为等。

　　重要通知食品检验员证报考时间，食品安全的客体是与食品有关的各个环节，包括食品的生产和加工、食品流通和餐饮服务、的生产经营，用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营，食品生产经营者使用、食品相关产品、对食品、和食品相关产品的安全，从而保证实现公共生命财产安全和社会利益目标。，食品安全红线不能碰，食品企业应引以为戒，不能存在侥幸心理，不断自身的职业道德，对市场规则，食品安全心存敬畏，积极开展自查自纠，规范化企业，严把食品安全关，坚决不碰食品安全这条线。

　　重要通知食品检验员证报考时间，食品安全师是指具备食品安全的相关知识，运用相关技术按实施食品安全的从业人员。其职能主要就是食品安全，还需要和具体的工作岗位结合起来，书只是证明具备了持证人从事此方面的能力。适用人群：食品生产、加工、经营、流通企业负责人及职业经理、品控经理、培训经理、质检员、食品工程师、、化验员、食品研发人员等。食品、公共卫生及相关本科生及研究生，上述行业相关从业人员均可报考。

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