调酒师证什么时候开始有的

调酒师证的起源与发展

调酒师证，即酒吧调酒师职业资格证书，是证明一个人具备从事酒吧调酒工作的专业技能和知识的凭证，随着全球经济的发展和人们生活水平的提高，酒吧行业逐渐成为人们休闲娱乐的重要场所，调酒师也逐渐成为了一个备受瞩目的职业，调酒师证是什么时候开始有的呢？本文将从调酒师证的起源和发展两个方面进行探讨。

调酒师证的起源

要了解调酒师证的起源，我们首先要了解一下调酒的历史，调酒起源于古巴，最早可以追溯到19世纪初，当时，古巴的酿酒师傅们为了吸引顾客，开始在鸡尾酒中加入各种水果、香料等食材，创造出了许多美味的鸡尾酒，随着时间的推移，调酒技艺逐渐传播到了美国和欧洲等地，成为了一种独立的艺术形式。

20世纪初，美国和欧洲的一些城市开始出现专门的酒吧，这些酒吧为顾客提供各种鸡尾酒和烈酒，为了保证酒吧的质量和服务水平，各地政府开始对酒吧行业进行规范和管理，在这个过程中，调酒师证应运而生，最早的调酒师证是由一些国际性的酒吧协会颁发的，如美国酒精饮料教育家协会(Alcoholics Anonymous)等，这些证书主要证明持证人具备一定的调酒技能和知识，但并未得到政府的承认和认可。

调酒师证的发展

真正让调酒师证得到广泛认可的是20世纪80年代末90年代初，美国政府开始对酒吧行业进行规范和管理，1986年，美国食品药品监督管理局(FDA)发布了一项规定，要求所有出售酒精饮料的商店和酒吧必须雇佣持有合格证书的调酒师，这一规定标志着调酒师证正式成为了一个行业的准入门槛。

在此之后，各国政府纷纷效仿美国的举措，开始对酒吧行业进行规范和管理，调酒师证已经成为了全球范围内酒吧行业的通行证，不同国家和地区的调酒师证由不同的组织颁发，如美国的The Bartenders Guild of America(BGA)、英国的The International Bartenders Association(IBA)等，这些组织通常会对持证人进行严格的培训和考核，确保他们具备专业的调酒技能和知识。

中国调酒师证的发展

随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高，酒吧行业也逐渐兴起，在中国，调酒师证的发展历程并不顺利，直到2010年左右，中国才开始出现了第一本正式的调酒师教材《国际鸡尾酒技术与方法》，这标志着中国正式进入了调酒师培训和认证阶段。

2015年，中国酒精饮料协会(CABC)成立了全国调酒师职业技能鉴定中心，负责开展全国范围内的调酒师职业技能鉴定工作，目前，中国已经建立了一套完整的调酒师培训体系和认证标准，包括初级、中级、高级三个等级的认证考试，通过考试并获得相应等级证书的人员，可以在酒吧行业中担任调酒师等相关职位。

调酒师证作为一种专业的职业技能认证，其起源可以追溯到古巴的鸡尾酒传统，随着全球酒吧行业的兴起和发展，调酒师证逐渐成为了一个行业的准入门槛，虽然起步较晚，但经过多年的发展和完善，已经建立起了一套完整的培训和认证体系，随着全球酒吧行业的持续发展和人们对高品质生活的追求，调酒师证将继续发挥着重要的作用。