高级西式面点师证几级

对不起，你的问题有些模糊。"高级西式面点师证几级"是一个很具体的问题，需要具体的答案，在大多数情况下，这类证书并没有明确的等级划分，而是根据个人的技能和经验来评定的，我可以告诉你一般的西式面点师证书可能会包括一些级别或类别。

烘焙行业通常没有统一的资格证书等级制度，但是通过参加专业考试并获得相应级别的证书可以证明你的技能水平，你可能需要从初级烘焙师开始，然后逐步晋升到中级、高级烘焙师，甚至特级烘焙师，这些级别通常会根据你的技能、创新能力、产品质量和客户反馈等因素来评定。

在欧洲或其他地方，可能会有类似的系统，但具体情况可能会有所不同，在法国，有一项名为 "Diplôme de Pâtisserie"(糕点制作大师)的专业资格认证，这是一个非常高级别的证书，只有经过严格的考核和多年的实践经验才能获得。

如果你正在考虑成为一名高级西式面点师，我建议你首先了解你所在地区的具体要求和标准，你可能需要参加一些培训课程，积累一定的实践经验，然后通过考试来获得相应的证书，在这个过程中，你还可以不断提升自己的技能和知识，以便达到更高的级别。