中级面点师证都考什么

中级面点师证考试内容详解

随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也在不断增加，面点作为中国传统的美食之一，受到了越来越多人的喜爱，面点师作为制作面点的专业人才，也越来越受到市场的欢迎，想要成为一名合格的中级面点师，需要通过什么样的考试呢？本文将详细介绍中级面点师证的考试内容。

中级面点师证考试简介

中级面点师证是由国家人力资源和社会保障部颁发的一种职业资格证书，是对从事面点制作技能的人员进行专业技能考核的一种方式，通过考试的人员可以获得中级面点师的职称，从而在求职、晋升等方面具有一定的优势。

中级面点师证考试科目

1、理论知识考试

理论知识考试主要测试考生对面点制作的基本知识、基本技能和相关政策法规的掌握程度，具体包括以下几个方面：

(1)面点原料的认识与选用；

(2)面点制作的基本工艺；

(3)面点制作的卫生与安全知识；

(4)面点制作的营养与保健知识；

(5)面点制作的相关政策法规。

2、实际操作考试

实际操作考试主要测试考生在面点制作过程中的实际操作能力和技巧，具体包括以下几个方面：

(1)面点的制作方法；

(2)面点的创新与改良；

(3)面点的装饰与摆盘；

(4)面点的成本控制与利润分析。

中级面点师证考试评分标准

中级面点师证考试采用百分制评分，总分为100分，具体评分标准如下：

1、理论知识考试：占总分的40%,主要测试考生对面点制作的基本知识、基本技能和相关政策法规的掌握程度。

2、实际操作考试：占总分的60%,主要测试考生在面点制作过程中的实际操作能力和技巧。

中级面点师证考试备考建议

1、熟悉考试大纲：考生在备考过程中，首先要熟悉中级面点师证考试的大纲，了解考试的内容和要求。

2、系统学习理论知识：考生要系统地学习面点制作的基本知识、基本技能和相关政策法规，掌握面点制作的基础知识。

3、多做实际操作练习：考生要多做实际操作练习，提高自己的动手能力和技巧，为考试做好充分的准备。

4、注意卫生与安全：在学习和练习过程中，考生要注意卫生与安全，确保自己和他人的健康。

5、注重创新能力：在学习和练习过程中，考生要注重培养自己的创新能力，努力提高面点的品质和口感。

通过以上内容的介绍，相信大家对中级面点师证的考试内容有了更详细的了解，希望考生们能够认真备考，顺利通过考试，成为一名合格的中级面点师。