初级面点师证考几个菜

初级面点师证考试菜品推荐及制作方法

在餐饮行业中，面点师是一个非常重要的职位，随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也在不断增加，面点作为中华美食的代表之一，受到了越来越多人的喜爱，学习面点制作技巧并获得初级面点师证书成为了很多人的选择，在初级面点师证考试中，我们需要准备哪些菜品呢？本文将为大家推荐几道经典且易学的面点菜品，并提供详细的制作方法，帮助大家顺利通过考试。

1、馒头

馒头是中国北方非常常见的一种面点，因其口感软糯、营养丰富而深受人们喜爱，制作馒头的方法相对简单，只需将面粉、水和酵母混合搅拌，然后发酵、揉搓、成型、蒸熟即可，在考试中，可以选择制作白馒头、红薯馒头、玉米馒头等多种口味的馒头，以展示自己的面点制作能力。

2、包子

包子是一种具有悠久历史的中国传统面点，其馅料丰富多样，包括猪肉、牛肉、羊肉、白菜、大葱等，制作包子的步骤包括和面、发酵、制馅、包制、蒸熟等，在考试中，可以选择制作猪肉大葱包子、三鲜包子、素菜包子等多种口味的包子，以展示自己的面点制作技巧。

3、饺子

饺子是中国北方非常受欢迎的一种面点，因其形状像元宝，寓意着财源滚滚，因此在中国的传统节日中，如春节、元宵节等，家家户户都会包饺子，制作饺子的步骤包括和面、调馅、包制、煮熟等，在考试中，可以选择制作猪肉韭菜饺子、虾仁香菇饺子、三鲜饺子等多种口味的饺子，以展示自己的面点制作水平。

4、面条

面条是中国南方非常常见的一种面点，因其口感劲道、搭配多样而深受人们喜爱，制作面条的方法包括和面、擀面、切面、煮熟等，在考试中，可以选择制作手工宽粉、手工细面、拉面等多种口味的面条，以展示自己的面点制作技艺。

5、油饼

油饼是一种香脆可口的中国北方传统面点，其口感酥脆、味道浓郁，制作油饼的方法包括和面、擀皮、包馅、烙熟等，在考试中，可以选择制作猪肉油饼、牛肉油饼、蔬菜油饼等多种口味的油饼，以展示自己的面点制作能力。

6、烧卖

烧卖是一种广东地区非常有名的一种面点，因其外形似金元宝，寓意着财运亨通而受到人们喜爱，制作烧卖的方法包括和面、调馅、包制、蒸熟等，在考试中，可以选择制作猪肉烧卖、虾仁烧卖、蔬菜烧卖等多种口味的烧卖，以展示自己的面点制作技巧。

在初级面点师证考试中，我们需要准备以上这几道经典且易学的面点菜品，通过对这些菜品的学习与制作，不仅可以帮助我们顺利通过考试，还能让我们更好地掌握面点制作技巧，为将来在餐饮行业的发展奠定坚实的基础，希望本文的内容对大家有所帮助，祝大家考试顺利！